乐亭县 市场监督管理局

行政处罚决定书

乐 市监处罚〔 2023 〕 236 号

 

当事人：  乐亭县*******                                  

主体资格证照名称：营业执照                                          

统一社会信用代码：     92130225MA*******                   

住所（住址）：唐山市乐亭县*******                                                  

法定代表人（负责人、经营者）：   *******                           

身份证（其他有效证件）号码：  *******                    

 

2023年5月22日，乐亭县市场监督管理局委托唐山烨铭隆检测技术服务有限公司对*******大碗抽样检验，检验结果大肠菌群单项判定不合格，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项，给予警告，责令其立即改正。2023年6月28日乐亭县市场监督管理局委托唐山市食品药品综合检验检测中心对*******大碗、碗抽样检验，检验结果大肠菌群单项判定仍然不合格。经主管局长齐亮批准，2023年7月31日立案调查。  

经查，2023年6月10日唐山烨铭隆检测技术服务有限公司签发的*******大碗，检验报告大肠菌群单项判定不合格，乐亭县市场监督管理局给予当场行政处罚、警告责令整改。2023年6月28日对*******第二次抽检大碗2个，抽检基数6个，抽检碗3个，抽检基数9个，2023年7月24日唐山市食品药品综合检验检测中心签发的*******大碗、碗，检验报告单项判定不合格。

上述事实，主要，有以下证据证明：

1、2023年5月22日唐山烨铭隆检测技术服务有限公司对*******大碗抽检单，2023年6月28日唐山市食品药品综合检验检测中心对*******大碗、碗抽检单，证明抽检餐具的数量。                       

2、2023年6月10日唐山烨铭隆检测技术服务有限公司签发的*******大碗，检验报告（NO:TSYML-J-2023-0350）大肠菌群单项判定不合格。2023年6月13日执法人员对当事人的经营场所检查的现场笔录、责令改正通知书（乐市监责改〔2023〕餐05号）、当场行政处罚决定书（乐市监当罚〔2023〕50号）、检验结果通知书确认收到回执单（NO:TSYML-J-2023-0350），证明餐具大肠菌群超标的事实。

3、2023年7月24日唐山市食品药品综合检验检测中心签发的*******大碗，检验报告(NO:TSYSP2023-04335) 大肠菌群单项判定不合格。2023年7月24日唐山市食品药品综合检验检测中心签发的*******碗，检验报告(NO:TSYSP2023-04339) 大肠菌群单项判定不合格。2023年7月31日执法人员对当事人的经营场所检查的现场笔录，检验结果通知书确认收到回执单（NO:TSYSP2023-04339、NO:TSYSP2023-04335），证明餐具大肠菌群超标的事实。  

4、2023年8月4日对*******负责人（***）询问笔录，*******营业执照复印件、食品经营许可证复印件和法人身份证复印件，证明*******经营资格、个人身份。

5、*******餐饮具消毒记录表，证明*******履行了对餐饮具清洗、消毒、保洁的操作。

以上证据构成了一条完整的证据链条，证实了当事人涉嫌经营使用大肠菌群不合格餐具的违法事实。

对当事人的违法事实、处罚依据及拟定处罚种类，依据《中华人民共和国行政处罚法》第四十四条、第四十五条、第六十三条、第六十四条第一项，以及《市场监督管理行政处罚听证办法》第五条的规定，已在2023年10月16日告知当事人。在法定期限内，当事人未进行陈述、申辩，未提出听证，视为当事人放弃此权利。                                                   

当事人经营使用大肠菌群不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项，“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求（五）餐具、饮具和盛放直接入口的食品容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁，”属于经营使用大肠菌群不合格餐具的行为。                                                                 

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、效验。”鉴于本案当事人在经营过程中履行了对餐饮具清洗、消毒、保洁的操作，及时登记消毒记录，对自查过程中发现餐饮具消毒存在的问题进行认真整改，当事人积极配合市场监督管理部门调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料，没有造成人身、财产或其他损害。根据《河北省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十六条第二项的规定，“当事人有下列情形之一，可以依法从轻或者减轻行政处罚：（二）积极配合市场监督管理机关调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料的。”，决定对当事人从轻处罚。参照《河北省市场监督管理行政处罚裁量基准》中《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款规定的裁量基准，从轻处罚“责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上1.85万元以下罚款。”

综上，当事人经营使用大肠菌群不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定，根据第一百二十六条第一款第五项的规定，决定作出以下行政处罚：罚款人民币伍仟元。

当事人应当在收到本处罚决定书之日起15日内履行本决定。到工商银行乐亭支行，账户名称：乐亭县财政局，账号：0403014529300169622）或通过微信扫码的方式缴纳罚款，到期不缴纳罚款的，每日罚款数额的百分之三加处罚款。                           

当事人如对本处罚决定不服，可以在接到本处罚决定书之日起60日内，向乐亭县人民政府申请行政复议；也可以在接到本处罚决定书之日起6个月内，直接向乐亭县人民法院提起行政诉讼。                                                

 

 

 

 

                           乐亭县市场监督管理局

                                 （印 章）

2023年10月23日   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

（市场监督管理部门将依法向社会公开行政处罚决定信息）

 

 

本文书一式三份，一份送达，一份归档，一份办案机关留存。