每天清晨，邻村一老哥便开始吆喝卖豆腐。这老哥82岁，身体硬朗，做豆腐是轻车熟路，好在目前没有竞争对手。所以一盘子豆腐用不了一个早晨就罄了。价格是两块钱一块儿，姑且就算两元一斤。有人说这么贵，得挣多少钱呢，我这人犟死眼子，不要说他挣多少钱，就说他卖多少钱吧，一盘子算一个豆腐，约40斤能卖80元。这做豆腐的流程是：选豆、泡豆、打浆、过滤、煮浆、点卤、压成型、出售。现在不用小驴拉磨了，也省去了过滤的过程。改用电磨。这样大约需要大半天的时间，再加上出售，那么一个人一天就忙的放屁的空儿都要好好安排一下。不计本钱，就是大风刮来的，他一天的收入一天也就80块钱。

我向老哥说起此事，他说：闲不住，老手艺丢了可惜，要知道，家趁万贯不如日进分文。

哦，我服了，是这么个理儿！

 （作者巢书林，汀流河镇丰庄村人，乐亭县教育局退休干部）

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