随着元宵节的临近，象征着团团圆圆的元宵开始热卖。相比较包装精美的新式汤圆，用手工“摇”制出来的传统元宵更符合咱北方老百姓的口味儿。

这几天，有着30余年制作经验的朱德平元宵门店异常忙碌。店员告诉记者，传统的手摇元宵重在新鲜，在摇的过程中要让元宵充分碰撞，这样糯米粉才能黏得更牢。手工制作过程大约需要15分钟，每个元宵的重量为25克左右。随着不停的摇荡，裹着白色糯米粉、渐渐变圆的元宵就这样“出生”了。由于现做现卖，每天大概能卖出一万余斤。

市民购买“手摇”元宵，除了喜爱手工元宵的口味外，安全、放心也是重要原因。特别是花生、黑芝麻、核桃、水果等口味的元宵，深受市民的喜爱，每天都会被抢购一空。

元宵节是春节之后的第一个重要节日，目前，我县制作手工元宵的店铺有10余家。“摇”出来的元宵，做好后表面会有“茸头”，下锅煮时会迅速膨胀。正月十五吃元宵也是我县群众的重要节日食俗，代表团圆美满之意。