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刘美烧鸡是乐亭县特色美食之一。始创人刘俊在传承至今已有200多年的祖上卤煮肉基础上，经过潜心钻研，开创了我国烧鸡整形之先河，并以此而成名。煮过的整鸡以28味名贵中草药熏烤，色、香、味、形四美合一。

乐亭县温室甜瓜（香瓜）果实呈阔梨形，皮薄肉厚有光泽，口感甜脆适口，香味浓郁，耐贮运，适合超市销售。品种优良，有红城十、京香二号、超级美等。乐亭县已成为北方最大的棚室薄皮甜瓜（香瓜）生产基地。

乐亭县素有“中国桃乡”之称，鲜桃种植面积达15万亩，年产鲜桃2.3万吨，产量和效益均居全省之首。乐亭鲜桃个大味美，对低血糖低血钾和缺铁性贫血消化力弱者有显著功效。

金

钩

海

米

虾

油

虾

酱

李大钊（1889年10月29日-1927年4月28日），字守常，河北乐亭人。是中国共产主义运动的先驱，伟大的马克思主义者，杰出的无产阶级革命家，中国共产党的主要创始人之一。李大钊同志一生的奋斗历程，同马克思主义在中国传播的历史紧密相连，同中国共产党创建的历史紧密相连，同中国共产党领导的为中国人民谋幸福的历史紧密相连 。

李运昌(1908年9月--2008年10月)，原名李芳岐，乐亭县人。早年就读于乐亭中学，参加学生爱国运动。中华人民共和国成立后，历任中央人民政府政务院交通部常务副部长、中共党组书记，中共中央监察委员会常务委员(专职)，国务院司法部第一副部长等职。为李大钊研究会名誉会长。原中共中央顾问委员会委员，司法部原党组成员、副部长(正部长级)。

王兴纲(1905年-1993年)，河北省乐亭县人。1928年加入中国共产党，后在国民党军内从事中共地下工作。1941年参加新四军，1955年被授予少将军衔。荣获三级八一勋章、二级独立自由勋章、一级解放勋章、一级红星功勋荣誉章。历任新四军军部高级参谋、福建省支前司令部副司令员、任福建省交通厅厅长、中国人民解放军总政治部联络部副部长，国防部办公厅副主任等职。

李兴钢，男，汉族，1969 年出生于河北乐亭，九三学社成员。现任中国建筑设计院有限公司总建筑师，教授级高级建筑师，北京冬奥会延庆赛区总设计师。